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意大利面
发布于:2010-12-18  浏览量:2123次
美食类别:家常/中餐千千

原料:意大利面条一把,牛瘦肉馅
配料:洋葱切丁、番茄去皮切丁、番茄糊亨氏(稠的),干红葡萄酒,大蒜末

调料:
橄榄油、月桂叶,披萨草、鼠尾草各少许,盐、胡椒粉各适量,卡夫的芝士粉

做法:
1、意面放入温水锅中大火煮,加少许盐至九成熟。
2、捞出放入筛中虑干水分,放入盘中,拌上橄榄油,搅拌面条不粘粘。
3、锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。
4、放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。

5、加入牛肉迅速用筷子滑散。
6、牛肉末炒香炒熟、我在这又放了一点黄油,我喜欢这个味道
7、然后加入番茄丁一起煸炒
8、待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。
9、加入牛肉汤各种香料,改小火,炖煮一会入味
10、最后用盐、胡椒粉调味,收汁即可。其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘,我只是在面表面再加入一层意大利肉酱,最后撒入干酪粉这样更利落些装盘









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